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A tavola con Sergio Mei – L’amore in cucina, cotto a fiamma alta per oltre 40 anni

Siamo stati nella cucina di Sergio Mei, origini sarde e formazione milanese. Dal 1994 è Executive Chef del Four Seasons Hotel Milano, ed è stato insignito di importanti riconoscimenti: Medaglia d’oro del Culinary World Cup (1994), Cuoco dell’Anno (1998) e premio Touring Club come migliore interprete della cucina milanese (2008). La maestria indiscussa non lo confina tuttavia a un Olimpo culinario, anzi: lo chef conserva lo sguardo curioso che lo ha spinto ad intraprendere la propria carriera  con successo, oltre che il gusto per la sperimentazione e la ricerca della perfezione in quei piatti, mai piatti, che incarnano la tradizione.


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