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Il Bianco di Gavi – Festa per i 40 anni della DOC e nuove strategie per valorizzare il marchio

Circa 13 milioni di bottiglie l’anno, tutte già vendute prima che arrivino sul mercato. Cosa volere di più? Far crescere il posizionamento del prodotto – e quindi i margini per poter investire sui giovani e sul territorio – sia a livello nazionale che internazionale. Se ne è discusso il 30 agosto durante il “Laboratorio Gavi” promosso dal Consorzio di Tutela del Gavi. A margine del lavori (guarda il convegno integrale) nella splendida Fortezza – dove sono intervenuti esperti del mondo della cultura, del turismo, della comunicazione, dell’enogastronomia e delll’impresa – abbiamo intervistato il critico Philippe Daverio, il presidente del Consorzio Gian Piero Broglia e il direttore artistico del Padiglione Zero di Expo 2015 Davide Rampello. Ciliegina sulla torta, lo speciale menù “Storie del Gavi tra terra e mare” studiato da Marco Sacco, chef 2 stelle Michelin del Piccolo Lago di Verbania, il tutto bagnato da spumanti e bianchi di Cortese di Gavi.


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