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La cucina “Pop” di Davide Oldani – “Credo in un dopo Expo”

Abbiamo incontrato Davide Oldani all’interno della rassegna culinaria “Cibo a regola d’arte 2015” alla Triennale di Milano. Tema di questa edizione è “Il gusto della memoria”, ricordi quindi, quelli legati all’infanzia come i suoi, quando parla della cucina di sua mamma che gli ha insegnato che l’amore è l’ingrediente principale. Amore che ha messo anche nel suo ultimo libro “Pop Food” che racconta una cucina che tutela il prodotto e di un’etica nel cucinare che è in sintonia con Expo. Ci ha svelato anche quali sono, secondo lui, i segreti per una pausa pranzo sana, gustosa e sostenibile.

 

@LaviniaRaineri

@televisionet_tv


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